鉄板の焦げ感を味わえる

② 「セブンプレミアム」

セブンプレミアムのナポリタンは、打って変わって非常にストイックな仕上がりだ。麺はやや細めで、電子レンジから取り出した瞬間のナポリタン特有の甘い香りは控えめ。その代わり、鼻腔をくすぐるのは力強い「油の香り」だ。

ひと口すすると、その理由が分かった。これは「鉄板炒め」という名前の通り、喫茶店の厨房や洋食店のフライパンで、強火でジャァジャァと炒められたあの質感を再現しているのだ。サラダ油の深み、濃厚さがソースの奥にずっしりと鎮座している。



麺のモチモチ感は少なめだが、その分、ケチャップ本来のガツンとした輪郭のある味がダイレクトに伝わってくる。甘み、酸味、そして油のコク。これぞ日本のナポリタンだと主張するような、クラシックで男らしい一皿だ。