料理人の善さんは全国を旅しながらオムライスを提供する、旅する料理人。“未完成のオムライス”と称し日々アップデートを重ねている。2025年は22県42ヶ所を巡った。現在もさまざまな場所を巡りつつ、品川（住所非公開）のとある一角で予約限定で営業もしている。詳しくは右記Instagramにて　@waninoniwa0716

中谷さんと出会った経緯を、善さんが振り返る。

「オムライスへの思いを伝えるのが、尺の関係上難しいという理由で、僕は基本的にテレビ出演をしません。なので、最初はお断りしていたんです。

でも、オファーの電話の最後に『中谷選手が是非』と聞いた瞬間、『出ます』って答えてました（笑）。ちょうど彼の防衛戦を3日連続で観ていた直後だったので、驚きも大きかったです」。



無我夢中のまま、いくらでも食べれそうな勢いであっという間に完食。「僕、前回は余裕で2皿食べましたよ（笑）」。

「今日は持ち帰りも用意しようと思ってるんですけど」（善さん）。「え！（笑）。ありがとうございます。ごちそうさまでした」（中谷さん）。