野菜は水けをしっかりきること。味が決まるよ！
「ミウラメシ」とは……▶︎
すべての写真を見る今回は腹ペコにガツンと響く飯メニュー・ビビンバ。
焼き肉店ではテッパンのごはんメニューだけど、家ではあの石焼きの香ばしさは出せないよなあ……と思ったら、スキレットがあるじゃないか！
というわけで、実践してみたらこれが大正解。タレにはりんごとはちみつ、みりんに砂糖を合わせて、奥深い甘みに。
香ばしいごはんと甘辛のカルビ、ナムルに卵にキムチ。よく混ぜて召し上がれ！
【今回のメニュー】スキレットで“鉄”焼きビビンバ
【材料】（2人分）
上カルビ 200g
豆もやし 60g
ほうれん草 3株
ゼンマイ（水煮） 80g
韓国海苔 適量
キムチ 適量
ごはん 3膳分
ごま油 小さじ２
卵 2個
［A］
しょう油 大さじ4
みりん 大さじ2
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1/2
にんにく 1片
しょうが 1かけ
りんご 1/4個
一味唐辛子 小さじ1/4
白ごま 大さじ1/2
［B］
ごま油 適量
砂糖 適量
塩 適量
おろしにんにく 少々
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