【作り方】
① サバ缶を開け、小さいボウルに缶汁のみを入れる。出汁と塩を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
② 玉ねぎはみじん切りにする。みょうがは小口切りにする。三つ葉は2cmほどの長さに切る。わかめはもどして食べやすい大きさに切る。
薬味はほかにねぎやしそなど 好きなものを！
③ そうめんは袋の表記のとおり茹でて冷水で締める。水気をよくきり、1人分ずつ器に分け入れる。
④ ③に①のたれを注ぎ、缶に残ったサバの身をのせる。玉ねぎ、みょうが、三つ葉、わかめをトッピングし、黒こしょうをふって出来上がり！ お好みで、ラー油やオリーブオイルで味変しても。
三浦理志●オーシャンズモデル。愛称はマーシー。仕事のかたわら“サーフ＆ノーフ”の生活を実践中。仕事の隙間を見つけては波乗りを楽しみ、野菜を育て、キッチンで料理の腕を振るっている。
OCEANS 7月「されど、Tシャツ。」号から抜粋。さらに読むなら本誌をチェック！ 
