名前のない表札が掛かる日本料理レストラン「無題」。
そんな“中身”こそを重んじる姿勢は、料理界にも顕著。まっさらな表札を掲げるのは、「無題」を名乗る日本料理店だ。
BMWの世界観を余すことなく体験できる「FREUDE by BMW」の2階に佇む隠れ家的名店。料理も酒も自信を持って美味しいと認める選りすぐりだけを提供し、ゲストを人生最高の美食体験へと誘う。
コンセプトについて、料理長の鈴木智之さんは「美術館にある“無題”という作品のように、お客様自身のフラットな感覚で料理を楽しんでいただきたい」と語る。
コースは2時間程。こだわりの料理とサービス、空間で日常とは異なる極上の体験を提供する。
つまりはシーヴのデニムと同じく、作り手の揺るぎなき情熱で成り立つ。と同時に、その入り口と出口は消費者の感性に委ねられている。それゆえのノンタイトルである。
すなわち、ラグジュアリーの味わいは、いつだって我々次第なのだ。
「無題」
住所：東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ FREUDE by BMW 2F
営業：18：00〜20：00（1部）、20：30〜22：30（2部）
定休：日曜、祝日、不定休
※完全事前予約制（Webから予約可能）
