クリスチャン・ビネールの「リースリング ル シャン デ アルエット2020」
750ml 5280円／ディオニー 075-622-0850
製造元はフランスのワインの産地として知られるアルザス地方で250年続く名門。貴腐ブドウをブレンドし、18カ月もの間発酵・熟成させているため味の厚みは段違いだ。
「1杯目はビール、その後は緑茶ハイというのがお決まりのルーティン。ただ、ここ3年ほどは自然派ワインにハマっていて、これまでに200本ほどをいただいてきました。
そのなかでも、香りと味の深みで特に印象に残っているのがこのワイン。友人からいただいて、豚の角煮にも負けない深い味わいに、もう一発でやられましたね」。
 | 推薦人
「ビームス」クリエイティブディレクター
前田太志さん
ビームスが独自で作るコンテンツのディレクションを担当。業界きっての料理好きとして知られる。ビームス会員限定プログラム「BEAMS CLUB」のサービスが、9月よりお得な内容に刷新。 |
OCEANS1月号「ときめきの買い物250」から抜粋。さらに読むなら本誌をチェック！ 
