イタリア人マッシがガチで惚れ込むドトールコーヒー。「チェーン店と思えないクオリティとコスパです」

マッシのお気に入り、ミルクレープもアレンジ？

ドトールにはケーキや焼き菓子、菓子パンもたくさんあるが、ついつい頼んでしまうのはやっぱりアレ、ミルクレープだ。考えられないほど美味しくて幸せになるスイーツだ。口にした瞬間、とろけるような食感で食べ出したら、あっという間に完食してしまう。

その秘密は何層にも重ねられた生地とクリームの絶妙なバランスにある。一枚一枚のクレープ生地は、驚くほど薄く焼き上げられていて、職人の熟練の技がなければ、破れてしまうほど繊細。この薄さが、口の中で生地とクリームが一体となってとろけるような、独特の食感を生み出している。チェーン店だと思えないほど、クオリティが高い。しかも、440円という嘘のような価格だ！

薄く焼き上げたクレープ生地の間には、甘さ控えめのホイップクリームが丁寧に層に重ねられている。現代アートのように、じっと見つめていられる。そしてこのホイップクリームは、ミルクの風味豊かで、しっとりとしたクレープ生地との相性抜群。

層を厚くすれば、作業効率は格段に上がる。しかし、ドトールでは、おいしさを追求するために、この手間を惜しまない。一枚一枚の生地とクリームのバランスを最適化することで、口の中でとろけるような、究極のくちどけを実現した。職人の情熱と、素材へのこだわりが詰まった、まさに至極の一品。ちなみに、このミルクレープはフランス発祥だと思われがちだけど、実は日本生まれのスイーツだ。

ドトールでは頼むものをそのまま食べるのが一般的だけど、実はアレンジもできる。シンプルなアレンジでありながらも楽しくて、いつもよりも美味しさが倍増するのだ。

ミルクレープを頼むとき、アイスコーヒーフロートも一緒に頼むと、倍以上に楽しめるのだ。まずは、フロートのアイスを溶ける前にミルクレープにかけてみよう。ミルクレープの生クリーム感がよりさっぱりしてアイス版を食べてる感覚になる。