名店④ 仙台にある人気店の第2号「もちだや」
最後に紹介するのは、2023年12月にオープンした「もちだや」。
2022年4月、東京都内で「らぁめん小池」、「にし乃」、「キング製麺」などの実力店を営む「小池グループ※（株）イノセンス」が、地元企業である「（株）エムシス」に暖簾分けする形で、仙台市に「水原製麺」を開業。「もちだや」は、その「水原製麺」のセカンドブランドだ。
店舗の場所は、JR仙台駅東口から徒歩5分程度と、疑いようのない徒歩圏。
提供するのは、「小池グループ」が手掛ける御徒町の人気店「あいだや」が提供する「つけ麺」と同タイプのつけ麺、及び、王子の実力店「キング製麺」が提供する「白だしラーメン」、「山椒ラーメン」と似たタイプの汁そば。
「もちだや」の看板商品は、「つけ汁2種つけ麺」。このつけ麺は、「豚骨魚介」、「にんにく醤油」、「海老」、「担担」の4種のスープの中から２種類を選択できる、都内でも大きな話題を呼んだエポックメイキングな１杯だが、都内で既に「２種つけ麺」を実食済であれば、是非、「白だしラーメン」か「山椒ラーメン」を召し上がっていただきたい。
今回、私がいただいたのは「山椒ラーメン」だったが、芳醇な和風味が宙を舞うスープに、和山椒の清冽な香りが折り重なり、食べ進めるにつれて、体感的なうま味が右肩上がりに上昇。
このスープとタッグを組むのは、しなやかな食感が印象深い中細ストレート麺。スープとの相性も申し分なく、気が付けば、丼が空っぽになっていた。
聞けば、麺は仙台の「水原製麺」で打ち、山椒も都内のものとは異なる仙台オリジナルだという。食べ比べてみて、都内（「キング製麺」）の「白だしラーメン」、「山椒ラーメン」との違いを感じ取ってみるのも一興だろう。
もちだや住所：仙台市宮城野区榴岡4-3-1営業： 11：00〜15：00／17：00〜21：00定休：無休Instagram：@mochi_daya 
