「上海小吃」看板娘レイコさんのおすすめメニュー
レイコさんおすすめのメニューは、こちら！ 足を運んだ際には、ぜひ食べてもらいたい。
「蛤の甘辛炒め」1650円と「揚げパン」660円 甘辛のソースで味つけされたプリプリの蛤と、ソースが絶品。揚げパンにソースをつけて食すのがここのルール。
「豆腐の細切り」1100円 押し豆腐の細切りに、香菜を和えたもの。豆腐とは思えないほど、もっちりとした食感とあっさりとした塩味は1度食べると病みつきに。ビールのお供に最適だ。
「上海蒸しどり」1980円 良質な鶏肉を蒸して、骨ごとぶつ切りにした一品。醤油ベースの甘めのタレに浸しながら食べると、立ちどころに箸が止まらなくなる。
「えびの炒め」1650円 プリッとした新鮮な海老に、絶妙な塩味のが絡まっている。お酒はもちろん、ご飯も進む絶品だ。
「豚肉高菜ソバ」1100円 レイコさんが店頭に立つきっかけとなった、思い出のソバ。上海の代表的な料理で、豚肉の旨味と高菜の塩味のきいたあんが絶妙にマッチ。つゆによく絡まる細麺とも相性抜群だ。
