サソリにクモ……珍味も並ぶが、リピートする人も続出！

レイコさんのおすすめメニュー。詳細は最後に！

さて、本題に入ろう。同店の魅力は、本場の上海料理が味わえるということ。上海の家庭料理はもちろん、サソリやクモ、ムカデといった珍品も味わえる。

「ここで食べたら、ほかの“中華”料理屋さんいけないよ！ 味が全然ちがう」と、レイコさんも太鼓判を押す。

3階の厨房。全調理をひとりのコックで賄っているが、そんなふうには思えないほど、オーダーから料理が出てくるまでのスピードが尋常じゃないほど早い。

「上海に行かなくても、本場の上海料理が食べられるよ。うちは日本人の口に合わせて味を変えず、そのまま出しているから」。



「創業以来、厨房のコックは中国人ひとり。入れ替わるたびに味を継承するから、ずっと料理の味が変わらない。

だから、数年に1度とか、地方から来たお客さんからも『昔と（味が）変わらず美味しい』『ここじゃないと食べられない味』って言ってもらえるんだよね」。



「サソリ、クモ、ムカデ、セミ……上海に行かなくても、ここで食べられる。素材は中国から取り寄せているよ」。