待ち時間に、もう一品！

ひと息ついたあと、「煮込んでいる間にもう一品……」とマーシーが作り始めたのは自家製パンだ。

「ル・クルーゼってオーブンにそのまま入れられるんだよね。いつもはローストチキンを作るときに鍋ごとオーブン調理しているんだけど、今回はシチューと一緒に食べるパンに挑戦してみようかと。煮込んでいる間に仕込んで発酵させるから、シチューの仕上がりにちょうど焼きあがるはず」。

シグニチャー ココット・ロンド 18cm オレンジ ［シルバーツマミ］3万1900円／ル・クルーゼ　www.lecreuset.co.jp

畑にはピザ窯もあって粉物料理もお手の物だが、鍋でパンを焼くのは今回初めてだったというマーシー。「『ル・クルーゼ』のウェブサイトにあったレシピでやってみたら思ったより簡単だし、シチューを煮込んでいる間に自家製パンが作れちゃうっていうのはうれしい驚きだった」。

※鍋のツマミによって耐熱温度がことなります。

煮込み料理にかかる時間は、大変でも面倒でもない。そこには実は高い“自由度”と“満足感”に溢れているのである。