パタゴニア プロビジョンズ初、製造年入の日本酒を発売
微生物と発酵がもたらす自然の恵みである日本酒は、お米の出来やその年の気候にかかわらず、一定の味に仕上げることがこれまで一般的には評価されてきた。
しかし、パタゴニア プロビジョンズでは、風土や気候で味が異なる「農産物としての日本酒」の打ち出しをより強化。「その年ならではの味わい」を楽しめるよう、製造年入の日本酒販売をスタート。
毎年味が変わる自然酒という新しい価値観を提案する。
720ml 2178円。購入はこちらから。
繁土 ハンド 2023（寺田本家）1673年から続く寺田本家が醸すプロビジョンズオリジナル自然酒。無ろ過で醸された琥珀色が美しい。
土の力を感じるふくよかな香りに、柑橘を思わせるフレッシュな酸味と甘味、米のジューシーさのバランスの取れた力強い味わいだ。
720ml 2310円。購入はこちらから。
しぜんしゅ－やまもり2023（仁井田本家）1711年から続く仁井田本家が醸すプロビジョンズオリジナル自然酒。精米歩合85％と基本的に辛口だが、上品な味のふくらみとキレのある仕上がりに。
しっかりとメリハリがあり、複雑で奥行きのある味わいにジューシーな酸味と柑橘系のやさしく爽やかな香りが重なる。
不耕起有機大豆の限定味噌販売
ソーラーシェアリングの下で土壌を再生する農法で、リジェネラティブ・オーガニック認証取得を目指す、千葉県産不耕起有機大豆。
これを自家採種の蔵つき麹菌で、非加熱で約10カ月じっくりと天然醸造した辛口味噌「オーガニック玄米味噌（400g 1296円）」を発酵デパートメントで限定販売。
12月16日（土）より販売を開始し、数量限定のためなくなり次第終了となる。
大豆と玄米の個性が料理や味噌汁の美味しさを引き立て、合わせ味噌としても奥深い味わいが楽しめる。
［問い合わせ］
パタゴニア日本支社 カスタマーサービス
0800-8887-447 
