ジャケット、パンツ＝ともにビューティー&ユース Tシャツ＝自作 スニーカー＝コンバース×デンハム バックパック＝ブリーフィング 腕時計＝ハミルトン
▶︎すべての写真を見る 「いつもはコックコートですが、企業との打ち合わせがあるときはセットアップが必須です」と語るノーコード オーナーシェフの米澤文雄さん。
そんな日にはビューティー&ユースのものを着用しているという。
「タイドアップの必要はなく、Tシャツにスニーカーでいい。そんな自由ななかでも定番色で揃えることは意識しています」。
PC収納がラクな大容量バックパック。
自転車通勤の米澤さんにとってもこの一着は味方となる。
「速乾性のあるストレッチ素材で、これからの季節には重宝します。今日は自転車で12kmの距離を通勤、夜には友人シェフの受賞記念パーティがあるのでこの格好で向かいます」。
裾からチラッと光るLEDウォッチ。
機能素材スーツをシンプルに。米澤さんのスタイルは、多くのビジカジ派が共感できるだろう。
ノーコード オーナーシェフ 米澤文雄さん（43歳）●恵比寿の名イタリアン店で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。ミシュラン3つ星店で日本人初のスーシェフに。昨年、自身の会社を設立。
