これぞアメリカンビーフの醍醐味!!
「ボリューミーステーキ丼」

【作り方】
◆1
常温にもどしておいたアメリカンビーフ全体に多めに岩塩とこしょうをふる。

まずはアメリカンビーフに塩、こしょう。

材料はあらかじめ切ったり、すりおろしたりしておく。

◆2
熱したフライパンにバターを入れ、溶けかかったところで中弱火にして1を入れる。片面を1分半焼き、もう片面も同様に1分半焼く。

バターがとろけたところに肉を入れる。1分半タイマーかけて！

側面の長い2面は同様に、短い方の2面は色が変わる程度にさっと焼く。

分厚い側面はこんな感じに立てて焼く。

バットなどに移し、2分休ませる。その間にソースの材料を混ぜ合わせておく。

バットに取り出し、休ませる。

隠し味は、はちみつ。

◆3
これをもう2回繰り返し、仕上げに強火でさっと焼いて取り出す（焼き加減の好みで3回でも）。

仕上げに強火でカリッと香ばしく焼き上げる。

◆4
肉を焼いたフライパンに、GOSの材料を混ぜ合わせて入れる。残った肉汁と合わせながら、ひと煮立ちさせる。

焼いた肉汁も余すことなく混ぜ合わせながらGOSソースを作る。

◆5
焼き上がったアメリカンビーフを好みの厚さに切る。器にご飯を盛り、肉をのせて4のソースを好みの量かける。バターをのせ、万能ねぎをちらす。

分厚くワイルドにカット。

器にご飯を盛り、肉をのせて4のソースを好みの量かける。バターをのせ、万能ねぎをちらす。