◆5
Bをすべて混ぜ合わせてソースを作る。
ソースにもスペアリブの茹で汁を入れてコクと旨味をアップ。 ◆6
器に
3のご飯、スペアリブ、
4の野菜を盛り付ける（唐辛子は白髪ねぎの上に散らす）。ソースをかけて召し上がれ！
炊き上がったら、スペアリブを取り出してからご飯を軽く混ぜ合わせてくださいね〜。 ［三浦理志 プロフィール］
オーシャンズモデル。愛称はマーシー。仕事のかたわら“サーフ&ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。
三浦理志＝料理 渡辺修身＝写真 中里真理子＝スタイリング 嶋田裕子＝文・編集
