多様な栄養成分は酒の中でもピカイチ！
微アルのビールの主原料はビールと同様、ホップのほかに麦芽とビール酵母だが、これらにも特筆すべき成分が含まれているという。
まず、麦芽にはB1、B2、B6などのビタミンやミネラル類が多く含まれる。
「特に、
麦芽にビタミンB群が揃っている点は注目したいところです。ビタミンB群はそれぞれが単独で動くというより、お互いに助け合ってエネルギーの供給や老廃物の代謝に働きます。ひとつだけを大量に摂ったのでは、ほかのB群の欠乏を引き起こす可能性があります。その点、麦芽はバランスよくビタミンを取れるのです」。
それぞれのビタミンには、主に以下の働きがある。
ビタミンB1：糖質の分解を助け、疲労回復、食欲増進、神経系の鎮静作用あり。
ビタミンB2：タンパク質や脂質の代謝を促し、健康な皮膚や髪の毛を作る。
ビタミンB6：免疫機能を高め、自律神経を正常に。
「
ビール酵母には、腸内の乳酸菌増殖をサポートしたり、余分なカロリーの吸収を抑える働きがあります」。
このようにビール主原料には、元気に健康に過ごすための栄養成分が多数含まれていることがお分かりいただけただろう。もちろん、微量のアルコールとともにカロリーなども含まれているので、飲みすぎには注意が必要である。
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飲む機会が増えるこれからの季節。ついつい飲みすぎちゃう左党の諸兄も、健康効果抜群で、アルコール過多による醜態を晒す心配の少ない微アルのビールを取り入れてみるのもいいかもしれない。
「カラダのメンテナン酒」とは……気持ちイイ酔いに身を委ねる。やはり酒は人生を豊かにしてくれる……なんて思いつつ、頭の片隅にいつもチラつく「健康」の2文字。心もカラダも潤す、正しい“メンテナン酒”論。
上に戻る 高橋京子＝取材・文
