【キャンプに持っていくワイン】常温可、飲み方自由を条件にソムリエが厳選！

「キャンプ通ソムリエたちが選ぶ激旨ワイン」とは……
前回に引き続き、キャンプで役立つ常温で美味しい白ワインを厳選。今回の予算は約4000円。ただの白ワインでは片付けられない、個性豊かな面々がラインナップした！

教えてくれたワイン通たち 南雲昌高さん ポルトガルワイン専門の輸入、卸、小売業を営む「72シーズンズ」代表取締役。自社畑でワインに合う野菜を育てる野菜ソムリエプロの一面も。群馬県嬬恋村で「百年小屋キャンプ場」も経営。 木水晶子さん 「清澄白河フジマル醸造所」醸造長。東京江東区にあるワイナリーで、契約農家のぶどうの個性を大切にしたワインづくりを行う。愛車の95年式パジェロミニ（通称パー子）と最低限の装備で素朴なキャンプを楽しむ。 堀澤和弘さん フランスでのワイナリー従事などを経て、「ムーラ」にて輸入、販売、営業を担当するバイヤー兼マルチソムリエ。夏でも冬でも時間があればリュックひとつでソロキャンへ。

 

「ポルトガルのマデイラは冬キャンにも最適です」（南雲さん推薦）

南雲さんが太鼓判を押すのがフォーティファイドワインと呼ばれる酒精強化ワイン。醸造中にアルコールを添加することで、味にコクを出すと同時に、保存性を高めたものだ。
「マデイラワインは醸造所の室温や樽内の平均温度が30度以上という状況で熟成されるため、常温で飲むと深みと酸味がより感じられ美味しいのです。 抜栓後にワインの温度が上がっても味がブレずに長持ちします」。
ローストナッツやキャラメルのような香ばしい味わいは、燻製料理にもぴったり！
「飲み頃の自由度が高いのも魅力です。ワインではありますが、ロックにしても最高。寒くなるこれからの季節は、ホットカクテルやコーヒーに垂らすと、体の内側からポカポカに。このマデイラは中辛口ですが、甘口のマデイラもおすすめですよ」。
 

「フレーバードワインは温めてもまた美味しい！」（木水さん推薦）

こちらは白ワインに香草やスパイスを配合して作られるベルモットと呼ばれるもの。薬草、フルーツ、カルダモンやクローブなどのスパイス、カモミールやミントなどのハーブ等、35種類もの植物を漬け込んで造られている。
「南アフリカの西ケープ州にしか自生していないフィンボスと呼ばれるハーブも含まれていて、甘さのなかに複雑な風味を感じるはず」。
17.5%のアルコール度数を感じさせないサラッとした飲み口で女性にも人気が高いそう。
「冷やして食前酒やソーダ割にするのも良いし、常温ももちろん美味しい。少量のミネラルウォーターで割り、温めて飲んでも香りが際立ち格別です。マルチな楽しみ方ができるのもお気に入りの理由。肌寒い季節に焚き火の前で飲むこのカペリティフ、最高ですよ！」