白飯がどんどんすすむ「サバのネギラー和え」

ふた品目は白飯好きに贈る、中華テイストなひと品。
まずはキムチと長めにカットしたワケギを和える。サバ缶を皿に開け、先ほどのキムチとワケギをオン。ラー油をかけて好みの辛さに調整したら、白ゴマをふって、千切りのショウガを添えてできあがり。
これも5分もあれば、作れてしまうだろう。

このレシピも塩気は缶詰とキムチで十分なので、味付けをする必要はない。千切りショウガはチューブのショウガで代用すると手軽だが、風味が断然違うのでここくらいは手間をかけたいところだ。
酒のツマミとしてだけでなく、オカズとしても優秀。納豆をプラスして丼に仕上げると、白飯がいくらでも食べられる。