①健康的に太れる食材は、白米と和菓子

──太るための食事のポイントを教えてください。
最大のポイントは摂取カロリーを増やすことです。具体的には主食のご飯の量を増やして、間食（おやつ）で糖質を摂ります。ただ、ヘルシーに、格好良く太るためには、どんな糖質を摂っていくかが大切です。
私の場合は、パンや麺類などの小麦ではなく、白米をメインにすることをおすすめしています。間食は和菓子類。チョコレートや洋菓子類は植物性油脂が気になるので、大福や羊羹などで摂るように指導しています。白米や和菓子類のほうが日本人の体に合っているようで、体調を崩しにくく、効率よく体重を増やすことができます。
また、バナナやオートミールを加えて腸内環境を整えたり、牛肉の赤身や鶏の胸肉で筋肉のもととなるタンパク質を摂ることも大切です。
──糖質はいくら摂ってもいいんですか？
体調を崩すほど大量に食べるのは考えものですが、ストレスにならない程度は摂取しても大丈夫です。体重を増やすには我慢は禁物です。なぜなら、ストレスを感じると、副腎からコレチゾールというストレスホルモンが分泌されるのですが、この物質には筋肉を分解する働きがあるといわれているから。
体重を増やすには、無理な我慢をせず、気持ちをリラックスさせることを心がけてください。特にトレーニング後は、なるべく早く糖質を補給しましょう。