見渡す限りに美しい刃が並ぶスタイリッシュな店内。見ているだけでワクワクしてくる。そんな魅惑の空間に足を踏み入れるやいなや、「キター！」とマーシーは全集中モードに突入する。
魚をおろすのに適した和包丁や細かくサイズが刻まれたペティナイフを含め、100種類以上もの包丁を真剣に吟味しつつ、導き出した答えはベーシックなタイプだった。