オススメ料理③
はちみつレモンソースのローストポーク
「今は自宅飲みを心がけてる人も多いでしょ？ だったらコレを作ってみてほしい。お酒にも合うし、ご飯にも合う。本当に美味いから！」。
続いてはローストポーク。時間をかけてじっくり火を通すこの料理は、肉の旨味がギッシリと詰まっていて絶品。しかも油で炒めたり揚げたりするわけでもないので、意外にさっぱり食べられるのもグッド。
「肉は別に牛でも鶏でも豚でもOK。下味をつけたら表面をフライパンで焼いて、あとはオーブンに入れておくだけ。時間はかかるけど、全然難しくないですよ。オープンで火を通している間に好きな副菜をチャチャッと作っておくとスマートです」。
そして今回のポイントは“ソース”なんですよね？
「はちみつレモンソースね。これはぜひ味わってほしい。見た目は地味だけど、このソースが豚肉の旨味を一層引き立ててくれるんです。肉汁、白ワイン、はちみつ、そしてバターで作るソースはヤミツキになるほど美味いですよ！」。
詳しいレシピはコチラ！◆
鶏、牛、豚と、うまい具合に出揃ったマーシー’sセレクション。今回選んでくれた料理は、いずれも作り甲斐がある割に難易度は低く、年齢も性別も関係なく“刺さる”ものばかり。
作って楽しい、食べて美味しい、ミウラメシ。料理を通してアクティブなインドアライフの扉を開こう。マーシー料理長、ありがとうございました〜！
インドアライフ充実術 何かと外出が厳しい時季だけど、見方を変えればピンチもチャンス。自宅でアクティブな休日を楽しむ、インドアライフのジュージツジュツをデンジュ。
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