美しき管理栄養士に学ぶ簡単なホットワインの作り方
──どんなワインがホットワインに向いているのでしょう？高杉 スーパーやコンビニで売っている
1000円前後のワインで十分です。飲み残しのワインでもいいですね。
おつまみにいいのはチーズやナッツでしょうか。乳製品を一緒にとると血流がよくなりますし、ナッツはビタミンやミネラルが豊富なので、アルコールの代謝を促してくれたり、良質な油も摂れるので、脳の活性化にもいいですよ。
──スゴく勉強になりました！ でも、ホットワインなんて作れるかな。高杉 簡単ですよ！ 最後に自宅で簡単に作れるホットワインのレシピをご紹介しましょうか。
美しき管理栄養士が教えるホットワインの作り方
●材料（1人分）
赤ワイン カップ1杯
はちみつ 小さじ1〜2杯
生姜すりおろし・シナモン・八角・クローブなどのスパイスをお好みで
●作り方
鍋にすべての材料を入れて弱火にかける。沸騰する前に火から下ろして出来あがり。
※電子レンジを使う場合は、カップにすべての材料を入れて600Wで1分。「酒かん」設定がある場合はワンプッシュで完成。
◆
高杉さん、ありがとうございました。新型ウイルスも流行っている今、ホットワインで免疫力を高め、元気に冬のラストをエンジョイしよう！
城石裕幸＝写真 ぎぎまき＝取材・文
