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Have a nice ONSEN trip
| ［材料］2人分 栗（甘露煮またはご飯用むき栗） 8個 鶏もも肉 100ｇ しめじ 50ｇ えのき 30ｇ うるち米 1合 もち米 1合 酒 30ml みりん 30ml 醤油 大さじ1 水 200ml 蓮の葉（乾燥） 4枚［作り方］ ① うるち米、もち米は研いでざるにあげておく。 ② 鶏もも肉は1.5cm角に切り、しめじとえのきは石づきを取ってほぐす。 ③ 鍋に水、酒、みりん、醤油を入れ火をかけ、②の具材と栗を入れて、ひと煮立ちさせて味をつける。（ご飯と炊くので汁気は残す） ④ 炊飯器または鋳物ホーロー鍋に、①の米と③の煮た具材（煮汁も）を合わせて炊き上げる。 ⑤ 蓮の葉は半分に切ってを軽く湿らせ、その上に8等分にしたご飯をのせ包む。これを8個つくる。 ⑥ セイロで⑤を３〜５分くらい蒸し、蓮の葉の香りをつける。包みを開いて器に盛り付けたら出来上がり！ |
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