食べることも大好きで、いまハマっているのは餃子。最近感動した品々を見せてもらった。
下北沢「グレイヴィ」。「サイズが大きくて肉汁がジュワーって溢れます」。
代々木「山水楼」。「揚げ餃子と酸っぱい餡の相性が抜群」。
金沢「第7ギョーザの店」。「皮がパリパリで食感が最高です」。
この店は、たまたま求人の張り紙が目に入り、「いい雰囲気だなあ」と思って応募したという。
「お客様が大人の方ばかりなので、料理を出すタイミングとか色々勉強になります。男女でいらっしゃったら女性の方に先にお出しするとか」。
11月はこちらが店休日となります。19歳。伸び代しかない。空も飛べるはずだ。では、最後に読者へのメッセージをお願いします。
まめ、かわいい。【取材協力】BARBA住所：神奈川県横浜市港北区篠原北2-10-16電話番号：045-294-2561http://barbakikuna.favy.jp ＞連載「看板娘という名の愉悦」をもっと読む 石原たきび＝取材・文
