看板娘、登場

こちらは慶應大学に通う恵梨華さん（20歳）。名古屋出身で双子の兄がいる。
「友達に『写真見せてよ』と言われますが、めちゃめちゃ人見知りで写真を撮らせてくれないんです。二卵性だから顔は似ていません」。

馬刺三種盛り（950円）と馬白子ポン酢（580円）を注文した。店長が馬肉業者と昵懇で、部位によって産地を分けて仕入れている。

コリコリとした食感の白子は馬の脊椎だという。