ゴハン党もハマる！ 妻への愛が生んだ「がっつり！ 朝メシトースト」

「朝食はゴハン派」という大人は結構いる。三浦さんもそのひとりだが、なぜか今回ご紹介するのはボリューム満点のトースト!? どうやらこちら、パン派である奥様のために誕生したメニューのよう。
愛する人のために、休日だけでもパンを朝食に。きっとパートナーの笑顔を引き出せるから。
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「朝食は断然パンよりゴハン党」という三浦さん。「一日の始まりは、ガッツリ食べて気合を入れたいですからね」とのことだが、なぜか今回ご紹介するのはトースト……。その真意を問うと、開口一番「それはもちろん愛する奥さんのためっす」とのお答えが。
パン好きな彼女を喜ばせつつ、ゴハン好きな僕も満足できるしっかりとしたメシっぽさとボリューム感にも妥協しない。そんな壮大なテーマのもと生み出されたのが、鯖の味噌煮のマヨトースト、キムチベーコンのピザトースト、納豆エッグトースト、リンゴとベーコンのハニートーストの4品である。
納豆、キムチ、鯖の味噌煮缶と、思いっきりゴハンのお供的な具材を使っているが、コレが意外とパンにもしっくりハマってうまい。女性好みを意識して考案したリンゴとベーコンのハニートーストは、奥さんも大絶賛で花マルをもらったとか。
朝から美味しいものを一緒に食べれば、夫婦円満間違いなし！

【作り方】
「鯖の味噌煮のマヨトースト」

◆1
パンにバターを塗り、5mm幅にスライスしたタマネギをのせ、その上に軽くほぐした鯖の味噌煮をのせる。

◆2
マヨネーズ、パルメザンチーズをかけ、七味唐辛子を振る。

◆3
オーブントースターで7〜8分焼く。

 

「キムチベーコンのピザトースト」

◆1
パンにバターを塗り、ベーコン、キムチ、チーズの順にのせる。

◆2
オーブントースターで7〜8分焼く。
◆3
仕上げにイタリアンパセリをトッピングする。

 

「納豆エッグトースト」

◆1
パンにバターを塗り、混ぜ合わせた［A］をのせて中心を空けておく。
◆2
1のパンを縁取るようにからしマヨネーズをのせて土手を作り、中心に卵を落とす。

◆3
全体に白ごまを振り、オーブントースターで7〜8分焼く。

 

「リンゴとベーコンのハニートースト」

◆1
パンにバターを塗り、ベーコン、薄くスライスしたリンゴ、ピザ用チーズ、ブルーチーズの順にのせる。

◆2
オーブントースターで7〜8分焼く。
◆3
砕いたくるみをトッピングし、はちみつをたっぷりかける。

 
「やっぱり日本人はゴハンだ！」と意地にならず、たまには奥様の嗜好性に合わせて朝食にパンを作ってみてはどうだろう。これならトーストだけど、ボリューミーなうえにウマい！ きっと満足できるし、妻の笑顔まで拝める。ね、サイコーでしょ？
 
［三浦理志 プロフィール］

オーシャンズモデル。愛称はマーシー。仕事のかたわら“サーフ＆ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。
 
渡辺修身=写真　中里真理子=スタイリング