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ミウラメシ

本誌看板モデルのマーシーこと三浦理志さんは、仕事のかたわら“サーフ＆ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。そんな彼のリアルなライフスタイルから生まれたレシピを、ここに紹介したい。

味も食べ応えもしっかり！旨味がぎゅうっと詰まったミウラメシ流「豆と肉のドライカレー」

三浦マーシー特製“コク”ウマ＆鬼ウマ「ナポリタン」。その味、自分で作って確かめるべし！ 

甘酢あんが苦手な人こそ試すべし！ミウラメシ流オイスターソース風味の「天津丼」レシピ

アジアン風味が鬼ウマなミウラメシ「油淋鶏」で、お米もビールもNon stop！

「冷や汁」に新提案。マーシー第二の故郷・宮崎の名物料理をミウラメシ流アレンジ！

三浦理志さんの「そうめんちゃんぷるー」レシピ。ピリッとしびれる“花椒”が効くっ！

ミウラメシ流「チャプチェ丼」は、切って炒めて混ぜるだけ！誰でもできる簡単レシピを伝授

これぞ五味一体!? あらゆるウマさが混ざり合うミウラメシ流「贅沢バインミー」レシピ

ラストに揚げ餅！三浦マーシーの鬼ウマ「“ちから”カレーうどん」のレシピを紹介

ボリューム満点！マーシー流「男のラザニア」レシピのキモは“味噌”にアリ

ミウラメシ初のスイーツ！“さくとろ”で甘酸っぱい「レモンメレンゲパイ」レシピ

この“ひと手間”で美味い！ 簡単＆豪華なマーシー流「鯛のふっくらアクアパッツァ」