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ミウラメシ

本誌看板モデルのマーシーこと三浦理志さんは、仕事のかたわら“サーフ＆ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。そんな彼のリアルなライフスタイルから生まれたレシピを、ここに紹介したい。

居酒屋の定番料理をイタリアンに。三浦マーシー考案「トマトもつ煮込...

お好み焼きの豚肉をきのこに変えたら鬼ウマ！ ミウラメシ流「きのこ...

簡単＆鬼ウマ。マーシー考案「しらすと小ねぎのきつね焼き」は家飲み...

特製“ザーサイダレ”が美味い！マーシー流「チャイニーズカルパッチ...

具材てんこ盛り栄養満点「スタミナそば」。ミウラメシのポイントはタ...

ミウラメシ流・水餃子は皮から手作り、パクチーたっぷり、隠し味にナ...

マーシーが改良を重ねて完成させた「手作りソーセージ」レシピ、鬼ウ...

春野菜のうま味を全部入れ！ マーシー考案「和風グリーンカレー」レ...

ビールも箸も止まらない！しょうがの紅色が鮮やかなマーシー流「紅天...

甘いソースが絶妙！マーシー考案「ラムチョップのソテー ブルーベリ...

ふんわり鬼うま！出汁と卵のバランスが決め手のマーシー流「しらすた...

専門店の味を再現！ マーシーがバイト時代に教わった「思い出の串カ...