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2026.10.14

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山形のモノ作りを巡るクラフト&フード紀行。「天童木工」を筆頭に、酒造や料理宿も

山形のモノ作りを巡るクラフト&フード紀行。「天童木工」を筆頭に、酒造や料理宿も - 16枚目の画像
天然きのこを使った10品が並ぶ前菜。そこに合わせる酒は日本酒のほか、ナチュラルワインも。果実の酸が山の味わいにフックを作り、余韻を引き出すという。