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2026.11.11

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「東日本大震災に日本の未来を見た」カフェ・カンパニー 楠本修二郎が食産業の課題へと舵を切ったきっかけ

「東日本大震災に日本の未来を見た」カフェ・カンパニー 楠本修二郎が食産業の課題へと舵を切ったきっかけ - 3枚目の画像
楠本修二郎（くすもとしゅうじろう）⚫︎1962年、福岡県出身。カフェ・カンパニー株式会社 ファウンダー兼最高顧問。ZEROCO株式会社 代表取締役社長。1999年に「WIRED CAFE」をオープンし、2001年にカフェ・カンパニー株式会社を設立、多くのコミュニティカフェを展開。2011年より、東北の食の復興・創造を目指す「東の食の会」代表理事。持続可能な食産業の基盤づくりに注力し、鮮度保持・熟成技術「ZEROCO」を立ち上げるなど、幅広く活躍。

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