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2025.04.08

ライフ

海底熟成ワインにジビエ料理。別荘・ホテルにもなる「UMITO」が取り組むユニークな自然との共生

海底熟成ワインにジビエ料理。別荘・ホテルにもなる「UMITO」が取り組むユニークな自然との共生 - 4枚目の画像
奄美大島の海底熟成ワインプロジェクト「tlass SEA CELLAR」にはマスター・オブ・ワインである大橋健一MWもアドバイザーとして参画。奄美大島の平均水温を考慮しながら、この地に適したワインを見極めている。