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2024.10.05

たべる

大阪王将が別ブランドで出す、行列のできる「町中華」。衰退をしていく文化に一手?

様々な背景で、密かに衰退している「町中華」。持続可能な形で文化を残すべく、工夫を凝らした「町中華」運営を行う企業も出てきている(筆者撮影)

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