最悪、死に至る！年間約1000件発生する「食中毒」の危険性を専門家が解説

五十君靜信⚫︎東京大学大学院農学研究科獣医学専攻博士課程修了（農学博士）獣医師。メリーランド大学医学部（アメリカ）客員研究員、国立感染症研究所食品衛生微生物部食品微生物室長、国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部第一室長、部長を経て、現職にいたる。おもな研究テーマは、食中毒の制御と遺伝子組換え微生物の安全性に関する研究