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「パテック フィリップの“カラトラバ”はまさに究極」パティシエ 安食雄二が狙う次なる一本


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機械式時計との付き合いは、15年前に他界した父から受け継いだドレスウォッチが始まりです。

それからさまざまな時計に魅せられましたが、近年ほぼ手放し、10年ほど前に手に入れたパテック フィリップの『ノーチラス』をいつも身に着けてきました。結局、時計に求める要素とはシンプルさとエレガンスに尽きます。
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