地の物をモダンに食すサンカラの贅沢
「オーカス」＆「アヤナ」

調理場が眺められる大きなカウンター。2階のレストラン「オーカス」のコースは、市場の食材を見てから日々のメニューが決まる。

この日のメインは、なかやま黒牛のサーロイン。添えたのは、屋久島産ドラゴンフルーツのつぼみのソテーだ。豊富なワインリストも魅力。



1階の「アヤナ」は朝食のブッフェ会場にも。職人が毎朝焼くパンが美味。地場のサラダや和食など、魅力的な選択肢が多くてつい迷ってしまう。それもまた、贅沢な悩みである。

採れたての魚を持ち帰るなら
「麦生 瀬山鮮魚店」

通りに面したガラスケースに、その日入った魚の柵が並ぶ小さな店。希望を伝えるとお母さんが手際良く切ってくれ、経木で包んでくれる。この日はカンパチとカツオを2000円分。