「LIFE」オーナーシェフ 相場正一郎さん●1994年、単身イタリアに渡り料理人修業を始める。帰国後、2003年に代々木公園駅近くにイタリアンレストラン「LIFE」を開店。時計好きでもあり、ヴィンテージから現行モデルまで、収集歴は20年を超える。
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7月30日（水）からスタートする「三越ワールドウォッチフェア」。夏の恒例、日本橋三越本店で開催される日本最大級の時計の祭典である。
その祭典に参加するブランドのひとつがオメガだ。時計好きでも知られる、イタリアンレストラン「LIFE」オーナーシェフの相場正一郎さんに、オメガ「シーマスター 300」の魅力を聞いてみた。
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