レシピ2. 海外で大人気のSUSHIラーメン
2品目は、ハワイの伝統料理である“ポキ”からインスパイアされた「SUSHIラーメン」。
日本ではあまり知られていないが、海外では袋麺を茹でずにそのまま食べるカルチャーが存在するらしい。
［材料］・ツナ缶（もしくはマグロブツ）……1缶・アボカド……1個・トマト……1個・モッツァレラチーズ……1個・マヨネーズ……適量・わさび……適量・袋麺（味はなんでもOK）……1袋・醤油……適量 ※おすすめの袋麺は味噌味。今回は、「サッポロ一番」のみそラーメンを使用した。このレシピでは、必ず“湯揚げ麺”を使用しよう。
作り方はかなりシンプルだ。まず、アボカド、トマト、モッツァレラチーズをひと口大にカット。
麺は袋のまま砕いて、ひと口大にする。この砕く作業は、子供にやってもらえば楽しんでくれそうだ。
具材を皿に盛り付けたら、ツナ缶をプラス。続けて粉末スープ（半分くらい）、わざび、マヨネーズといった調味料をひととおりのせたら完成だ。
具材をよく混ぜてサラダ感覚で食すとうまい。麺の食感は、シーザーサラダなどに入っているクルトンやベビースターラーメンをイメージしてもらうとわかりやすいだろう。アボカドとトマトとの反する食感が楽しめ、程良い塩気に味噌が利いている。
「モッツァレラチーズはたっぷり」が大和さん流だ。
4/5
