「松盛」の純米吟醸 無濾過生原酒
720ml 1760円/松盛(岡部合名 0294-74-2171)
「日本酒に含まれるフェルラ酸は抗酸化作用を持つアミノ酸の一種。さらに麹菌からできるコウジ酸は活性酸素の抑制も期待できます。そう、日本酒は美容にもいいんです!」。
櫻井さんが愛飲しているのは故郷・茨城県常陸太田市の銘酒。地元産の美山錦が使用された純米吟醸酒は軽やかな含み香としっとりとした旨味が持ち味だ。
「飲み方は断然冷酒で。わが家の晩酌に欠かせない常備酒です」。
「テヌータ・キアラモンテ」のモレスカ
250ml 2592円/テヌータ・キアラモンテ(オリーバシクラ 0867-66-4833)
「オリーブオイルに豊富に含まれている抗酸化成分・オレイン酸には、皮膚の老化を予防する働きがあります。私のお気に入りはシチリアで無農薬栽培されたオリーブの実を使ったこちら。
収穫後、農園内ですばやく搾油されたオイルには抗酸化作用がしっかり残っていて、香りも風味もじつに濃厚。加熱せずにサラダや豆腐、お味噌汁などにかけて食べています」。
春野菜のような心地いい苦味と渋みが特徴。
4/5