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2023.08.17

ファッション

米澤文雄シェフ愛用のスーツ。打ち合わせもパーティもこなす「ビューティー&ユース」の一着

ジャケット、パンツ=ともにビューティ&ユース Tシャツ=自作 スニーカー=コンバース×デンハム バックパック=ブリーフィング 腕時計=ハミルトン

ジャケット、パンツ=ともにビューティー&ユース Tシャツ=自作 スニーカー=コンバース×デンハム バックパック=ブリーフィング 腕時計=ハミルトン

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「いつもはコックコートですが、企業との打ち合わせがあるときはセットアップが必須です」と語るノーコード オーナーシェフの米澤文雄さん。

そんな日にはビューティー&ユースのものを着用しているという。

「タイドアップの必要はなく、Tシャツにスニーカーでいい。そんな自由ななかでも定番色で揃えることは意識しています」。

PC収納がラクな大容量バックパック。

PC収納がラクな大容量バックパック。


自転車通勤の米澤さんにとってもこの一着は味方となる。

「速乾性のあるストレッチ素材で、これからの季節には重宝します。今日は自転車で12kmの距離を通勤、夜には友人シェフの受賞記念パーティがあるのでこの格好で向かいます」。

裾からチラッと光るLEDウォッチ。

裾からチラッと光るLEDウォッチ。


機能素材スーツをシンプルに。米澤さんのスタイルは、多くのビジカジ派が共感できるだろう。
ノーコード オーナーシェフ 米澤文雄さん(43歳)●恵比寿の名イタリアン店で修業後、22歳で単身ニューヨークへ。ミシュラン3つ星店で日本人初のスーシェフに。昨年、自身の会社を設立。
この記事は、オーシャンズ9月号のほんの一部。すべての特集は本誌でチェック!


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