当記事は「FUTURE IS NOW」の提供記事です。元記事はこちら。
インターネットの普及により、どこにも出向くことなく、欲しいものが何でも手に入るようになった今の時代。一方で、「あの店員さんのおすすめを聞きたい」「このお店に行けば、必ず欲しいものに出会うことができる」などの理由で、どうしても足を運んでしまうお店が、誰にでもきっとあるのではないでしょうか。
各界で活躍する方々に、頻繁に足を運んでいるお店をお聞きすることから、未来に残したいお店について一緒に考えていきます。
今回お招きしたのは、〈Bistro Rojiura〉〈PATH〉〈LIKE〉など人気レストランのオーナーシェフである原 太一さん。フレンチをベースにしたおいしい料理と、音楽などのカルチャーを大切にするお店作りをしている原さんに、魅力的なお店についてのお話を伺いました。
原宿に、〈BIG LOVE RECORDS〉という輸入レコードショップがあります。もともと音楽が好きで高校生の頃からレコードを買い集めていた僕にとって、ここは至福の空間。4、5年前ごろから通い始めて以来、PATHの店内で流すレコードなどを買いに、週1のペースで足を運んでいます。
ここはイギリスやアメリカのインディーズバンドを中心に扱っているのですが、これまでにAriel Pink’s Haunted Graffiti, Salem, Nite Jewel, The xxなどをリリースしてきたレーベルも運営しているので、店主のこだわりやスタッフの知識量がすごい。
加えてカルチャーにも詳しくて、インターネットでは知り得ない情報を教えてくれるんです。こちらが聞けば色々と教えてくれますが、何も話しかけなければ放っておいてもくれる。そんな付かず離れずの接客もまた心地良くて。
また店内奥には、バーカウンターがあります。レコードを買ってそこでビールを飲んでいると、流れているミュージックビデオがつい気になって、追加でもう1枚買ってしまうことも（笑）。
このお店ならでは居心地の良さは、全体的なバランスから来るものなんだと思います。飲食店もそうですよね。料理はフレンチだけど、今のカルチャーを感じる音楽が流れているとか。レストランで、アナログなレコードが回っている光景もいいですよね。だから、今週も足が向いてしまうと思います。
BIG LOVE RECORDS
住所：東京都渋谷区神宮前2-31-3 3F-A
電話番号：03-5775-1315
営業時間：火曜〜金曜日14:00〜20:30 土曜〜日曜日13:00〜20:30 月曜定休
http://www.bigloverecords.jp
※バーカウンターの利用は商品を購入した方のみ。
Profile
 | 原太一
1981年、東京都出身。学生の頃、音楽やデザインなどを総合したカフェ・カルチャーに影響を受ける。その空気感とレストラン・レベルの料理を出す店を持ちたいと、大学卒業後、レストラン、ビストロなどを経て、〈キュイジーヌ［s］ ミッシェル・トロワグロ〉で研鑽を積む。2011年渋谷に〈Bistro Rojiura〉をオープン。3年連続してビブグルマンにノミネートされる。2015年、後藤シェフパティシエと共同で代々木上原に〈PATH〉をオープン。19年に白金台BIOTOPに多国籍料理〈LIKE〉をオープン。また最近では「おうちで手軽に〈PATH〉の味を再現してほしい」という願いを込めて開設されたYouTubeチャンネル「PATH HOME COOKING RECIPE」が話題を集めている。 |
