いきなりミシュラン2つ星のレストラン

ちなみにホテル内に出店するレストランやカフェも話題の店ばかり。フレンチの巨匠アラン・デュカス氏がプロデュースしたレストラン「Alain Ducasse at Morpheus（アラン・デュカス アット モーフィアス）」は2019年発表のミシュランガイドでいきなり2つ星を獲得しました。1階ロビーに入っているマカオ初出店の「Pierre Hermé Lounge（ピエール・エルメ・ラウンジ）」も見逃せません。





最注目は、21階に入る新感覚チャイニーズレストラン「Yi（イー）」。世界中から取り寄せた食材を、シェフのおまかせコースのみで提供。洗練されたプレゼンテーションは8品、メニュー表には「鮮」「菜」「飯」など漢字一文字しか書かれておらず、想像力が刺激されるグルメ体験が待っています。

店内は、竜の鱗をイメージしたという斬新な仕切りにより、各テーブルがプライベート感を確保。既にマカオはもとより、香港にも多くのファンを獲得しており、連日満席とのこと。こちらは日本から事前予約を強くお勧めします。



ほかの観光を忘れてしまいそうなくらい、ホテル内が楽しすぎるモーフィアス。ちなみにロビーでひときわ目立つシルバーの像があるなと思ったら、ディオールの2019年プレフォールコレクションでも話題を呼んだ「セクシーロボット」でした。こちら、日本人アーティスト空山基の作品ですが、実は今、このようにマカオではいたるところでアートを無料で見ることができるんです。

次回は、そんなマカオでのアート体験について紹介します。

 

伊澤慶一●1981年生まれ、一児の父。出版社勤務時代には『地球の歩き方』を始め、NY、LA、パリ、ベルリン、モロッコなど世界中のガイドブックを制作。60カ国以上の渡航歴を持つが、いちばんのお気に入りはハワイ。

 

マカオ政府観光局＝取材協力