【応用編】ひと手間を楽しみつつ、もう1品
ピーラーでジャガイモを剥く。仕上がりは四角く結着させたいので水にはさらさないこと。最後に四角い構造を生かしてハッシュドポテトも作ってみよう。
ピーラーで剥いたジャガイモに細かく刻んだベーコン、塩胡椒、オリーブオイルを混ぜ込み、キューバサンドメーカーで挟んで焼く。みっちりするくらいたっぷりと挟むのが、形良く仕上げるためのポイント。作り方はこれだけなので簡単でしょ？
先に全体にオイル→調味料の順で混ぜ込む。塩を入れると水気が出るので最後に加える。あとは両面をじわじわ焼いていくのみ。カリカリの仕上がりがお好みなら、仕上げに両面に少しオリーブオイルを追加しよう。油で表面がクリスピーに焼き上がる。
食べやすい大きさにカット。これで、ホットサンドやグリル料理にぴったりな一品の出来上がり。ジャガイモをサツマイモやカボチャで代用しても美味だ。
ほかにもコンビニおにぎりを焼きおにぎりにアレンジしたり、冷凍食品をサクッと揚げ焼きにしたり、あんまんやクリームパンを挟んだり。
挟むだけで何でも美味しく仕上げてくれる魔法のような調理道具、ぜひあなたのキャンプや自宅のキッチンにも導入してみてほしい。
［問い合わせ］ハイマウント03-3667-4545highmount.jp「Camp Gear Note」90年代以上のブームといわれているアウトドア。次々に新しいギアも生まれ、ファンには堪らない状況になっている。でも、そんなギアに関してどれほど知っているだろうか？ 人気ブランドの個性と歴史、看板モデルの扱い方まで、徹底的に掘り下げる。
上に戻る 池田 圭＝取材・文 矢島慎一＝写真
