BBQ上達テク③ 焼かなくても食べられるものを用意する

準備を整え、火をつけて肉が焼けるようになるまでには、そこそこ時間がかかる。
それを待つ間に食べ始められる、ちょっと気の利いたつまみがあると最高だ。「焼かなくても食べられるもの」とは、決して一休さん的トンチ話ではございません。
自宅で何か仕込んでいくのがベストだが、スーパーで買った惣菜でもいい。とにかく「すぐ食べられるもの」がいくつかあると、かなり便利。
言われてみれば当たり前のことだが、意外と実践している人は少ない盲点だ。

肉以外の食材にも同じことが言える。せっかく野菜を用意したのに、生焼けのまま焦がしてしまって誰も手をつけない……という悲しい光景をよく目にする。
しかし、すでに火が通っていて、そのまま食べられる野菜の加工品を選べばこんな失敗はなくなる。
表面に美味しそうな焦げ目さえつけばすぐ食べられるし、皮剥きなどの手間とゴミが出ない。量を買いすぎずに済むのも利点だ。