全工程3分! あっという間にコーヒーブレイク
まずはエスプレッソに適した深煎りのコーヒーの粉をセット。豆は細挽きか中挽きを選ぼう。
計量カップ一杯分をフィルターバスケットに入れたら、カップの裏を押し当てて、粉を押し固めるダンピングを行う。
計量カップの外径がバスケットの内径にぴったり合うサイズなので、計量カップの裏でそのままダンピングできる合理的な設計だ。
粉を詰めたフィルターバスケットを本体に装着し、抽出部となるキャップを閉める。
ここまで1分もかかっていない。
次に熱々の湯を準備しよう。魔法瓶で持ってこれるならバーナーなどの道具も不要だ。
給湯カップの内側の線まで湯を入れる。だいたい80mlくらいになる。
そして本体にカップをセットしよう。逆さにするのでしっかり閉まっているか確認を。抽出部を下にして、お好きなカップをスタンバイしよう。
丸いロゴ部分を回すとピストンが飛び出すので、そこを指で何度も力強くプッシュして抽出開始。このポンピングによって空気を送り込んで加圧し、濃厚なエスプレッソが作られる仕組み。
シュコシュコと何回か押していると、濃密なクレマ(エスプレッソの液面に浮かぶ泡)とともに抽出された琥珀の液体が出てきた。
エスプレッソとはイタリア語で「速達、急行」の意味だが、その名のとおり、ものの2〜3分でエスプレッソが完成。しっかりと圧力がかけられた証拠に、ふわふわのクレマが見てとれる。
アウトドアでエスプレッソと言えば直火式のマキネッタを使う人も多いが、一般的なマキネッタは2気圧。
もちろん気圧だけで語れないところはあるが、ナノプレッソは最大18気圧。一般的な電気式エスプレッソマシンと同等の圧力で抽出するからこそ、凝縮した旨みを引き出してくれるのだ。
3/3