2. 美食の街からやってきた本格ピンチョスバル
数々のミシュラン3つ星店が集まり、世界一の美食の街として知られるスペインのサン・セバスチャン。そこで人気のピンチョスバルを営む「グランソル」が、満を持して日本初となる店舗をオープン。
そもそもピンチョスとは、スペイン・バスク地方で古くから伝わる伝統料理で、小さなパンの上に肉や魚介類などを乗せた前菜料理。
グランソルはスペイン国内のコンクールで幾度もの優勝を誇り、繁忙期には1日に6000個を販売するなど、名実ともに名店。こちらでは、常時20種類以上ものピンチョスを提供するほか、日本食のエッセンスを取り入れたこの店だけの料理も楽しめる。
もはや芸術の域まで高められたピンチョスたち。
スペインのバスク地方で伝統的に生産されている微発砲の白ワイン「チャコリ」。辛口ですっきりとした風味がピンチョスともマッチ。［店舗詳細］
グランソル東京渋谷 MIYASHITA PARK店住所：東京都渋谷区神宮前 6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F営業：11：00〜23：00www.zato.co.jp 3/3
