丁寧な“編み”の仕事に感動
「和平フレイズ」のステンレスざる手間暇をかけて金属を編み込みんだざるには、穴をパンチングしたものにはない“しなやかさ”があります。
金属加工の聖地、新潟県・燕三条で作られたこちらのステンレスざるは水切れも良く、食材の表面を傷つけないから米研ぎにも便利です。これで研いで炊いた玄米ご飯は、もう格別ですよ！
 | 料理研究家
ジョーさん。さん（31歳） |
イタリアの味を再現するスライサー
現地では日常使いの野菜スライサーイタリアの高速道路にあるサービスエリアで食べたにんじんの千切り。ざらついた表面に程良くドレッシングが絡むあの味をどうしたら再現できるのかとたずねた結果、この野菜スライサーを紹介してもらいました。一見何の変哲もないですが、これじゃなきゃダメなんです。
 | 立命館大学 食マネジメント学部 教授
石田雅芳さん（52歳） |
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