ずっしりとした重み以上の深い愛情が育っていく

［左］「日本橋木屋」の日本鋼 No.3鎌型包丁
結婚祝いで頂いた名前入りの包丁には、格別の思い入れがあります。繊細な鋼でできていて、手入れは必須ですが、研ぐたびに愛着が増していくようです。
この重量感にも負けない、僕なりの深い愛情を注いで大切に使っています（笑）。

不動産会社勤務 横尾俊介さん（37歳）

 
［右］「日本橋木屋」のスウェーデン鋼 No.6鎌型包丁
日本が誇る老舗のひと振りで、弾力性が高いスウェーデン鋼が使われています。鎌型という、肉や野菜など食材を選ばず使いやすい形です。
釣りが好きでよく行くのですが、持ち帰った小魚程度の骨なら簡単に切れるので重宝しています。

GMTプレス 三浦由貴さん（36歳）

 
 

気持ちまでアゲてくれる長く使える万能選手

「グローバル」、「有次」の三徳包丁
どちらも、もう20年選手です。手入れがしやすいうえにオールマイティに使えるから、ずいぶん長く活躍してくれています。
壊れにくく、気持ちがアガるデザインの道具に惹かれますが、その条件にもピッタリはまる。家にいることが多いここ最近は、毎日使っています。

フォトグラファー 山田 陽さん（44歳）

 
 

アウトドア好きはナイフ1本あればもうそれでいいのだ！

「オールドジョー×マックスポギーラ」のナイフ
アウトドア好きの性なのか、ナイフに惹かれます。これは一番のお気に入りで、シルバーのアメリカ製。ハンドルには動物の角や木材が使われ、専用レザーケースも手作業で作られています。
肉の塊をこいつで厚く切る。あとはもう、“煮るなり焼くなり”ってやつですよ！

スタイリスト 平 健一さん（39歳）