身体想いなシメで未来の活力を
ママ 若者クン、よっぽどお気に召してくれたわね。しかもアンタ、オヤジギャグのお株まで奪われてるじゃない。次は、「くるみ味噌の焼きおにぎり」でお腹を満たしてね。
部下 これは……味噌に何かヒントが隠れてますね。味噌が身体にいい話はよく聞きますから。
ママ そうそう、このメニューは「脾」狙いで、味噌とうるち米にお腹を整える効果があるんだけど、「補腎」効果のあるくるみと和えることで、冬の臓器「腎」への効果アップね。
男 こりゃ、うまいなぁ。腹もちも良さそうだ。俺、これお代わり！
部下 僕もいただきます！
ママ 人気でよかったわ。最後は「大根と干し柿の紅白なます」。デザート感覚で少し甘めにね。
部下 これは、残った最後の五臓だから「肺」になるのか。やっぱり風邪引きやすい季節だからってことですね。
ママ あなた、本当に飲み込みがいいわね。大根も干し柿も「潤肺」効果があって風邪対策にちょうどいい。和えている柿は、干し柿だから温性になるし、トッピングに散らしたキンモクセイの花、桂花も体を温めてくれるるのよ。
＜今晩の薬膳用⑥＞
潤肺（じゅんぱい）＝肺に潤いをもたらす効能。免疫を司る臓器「肺」を労ることで、体の防衛力を高めることができる。 |
部下 実際、病み上がりのセンパイから風邪うつされそうですもんね、俺。センパイ、仕事中もマスクしてくれないからなぁ。新手のパワハラですかね？
男 そんだけ口が達者なら俺のほうがタジタジだよ。若者は強いや。
ママ いいコンビじゃないの。
男 ママ、年末の素敵なおもてなし、ありがとう。おかげで男2人のシケた忘年会にならずにすんだよ。
部下 本当です。ありがとうございました。センパイのどんな武勇伝聞かされるのかってドキドキしてましたから。女将の薬膳授業は、食べて学べて最高っすよ。はっくしょい。
ママ 若者クン、大丈夫？
部下 はい。今晩、薬膳いただいたから、もう治りますよね？
男 な、わけないだろ！
■薬膳ママ 小池美枝
アール・ド・ヴィーヴル代表。国際中医薬膳師。中医薬膳茶師。中医薬膳の講師や執筆のほか、ブランドコンサルティングやPR業務も手掛ける。かつて、某スイス時計ブランドのPRを長年務めた経歴もあり、年に一度のバーゼル ワールドでは「小池さんの手作りおにぎり」が、取材者たちの間で名物になった過去も持つ。
山本 大＝写真 髙村将司＝文
