私的ベストLAレストラン「ベスティア」
最後に、冒頭でロサンゼルスの「MYベストレストラン」と言っていたのが、こちらの「ベスティア」。アート・ディストリクトから歩いて行ける倉庫街の一角にあり、お店もそのまま倉庫をリノベーション。
オープンしたのは2012年ですが、今も本当に予約がいっぱいで、1カ月前からでもなかなか席が取れず……22時30分からの枠が空いているだけでもラッキーと思えてしまう人気店です。予約なしでいく場合は17時の開店時ならバーエリアに座れる可能性はあるので、その少し前から並ぶといいでしょう。
オープンキッチンスタイルの厨房の様子を楽しむには、むしろカウンターがいいかもしれません。シャルキュトリの盛り合わせ、ピザ、サラダ、パスタetc.いつ、何を食べても美味しく、どれも味がしっかりしているのでワインが進みます。
僕が行くときはとにかくいつも超満員で、活気がすごく、大声で話さないと何を話しているか聞こえないほどなので、静かに食事をしたいときには向いていません。ただ、味は保証します。ちなみに、これまで勧めた友達もみんな満足しているので、そうした意味でもダウンタウンで真っ先に検討してもらいたいディナーです。
BESTIA2121 7th Pl, Los Angeleshttps://bestiala.com/  伊澤慶一●1981年生まれ、一児の父。出版社勤務時代には『地球の歩き方』を始め、NY、LA、パリ、ベルリン、モロッコなど世界中のガイドブックを制作。60カ国以上の渡航歴を持つが、いちばんのお気に入りはハワイ。
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