忙しいときこそ時間を見つけて旅に出て、いろんな刺激をインプット。逆に体内＆脳内に溜まった“垢”は、きれいさっぱりアウトプット。そしてまた日常へ。
このイン＆アウトこそ、「
種カジのタネあかし」でお馴染みの種市暁さんが旅に出る理由。では種さんは、何を持ってどこに行って何を見る？ 彼のリアルな旅のしおりをレポートする #種タビ、1回目のディスティネーションは「宮崎」です。
＞これまでの「宮崎の旅」はこちらから宮崎牛に日向鶏、マンゴーそして地の魚。宮崎は美味いもんの宝庫。2泊3日の今回の旅でも
スペシャルバーガーにかぶりつき、
絶品ナポリタンで大満足。存分に堪能しました、宮崎の食。でも、何よりも食べたものが「うどん」です。
朝食、移動中、夜のシメと、常に近くにあったのはうどんでした。地元の人に聞けば、うどんは宮崎のソウルフードなんだそう。なるほど、美味いわけだ。次に来るときの健忘録として、再訪決定のうどんの名店をメモ！
柔らかいうどんを崩してゴボウとパクリ。朝うどんで再訪決定！
香川の讃岐うどんとは異なり、宮崎のうどんはとても柔らか。その特徴が最も顕著で、宮崎うどんらしいと評判なのが「めぐみうどん」。頼んだのは「ごぼう天」（390円）で、食べて驚き。箸で摘めばプルンと切れるくらい柔らかい。どうやらこちらの麺は他店と比較しても特に柔らかそう。カウンター裏で一度、さらに提供する直前に再度茹でる二段構え。いりこでとった出汁の香りも食欲をそそります。宮崎ブーゲンビリア空港からも近いので、朝うどんでまた来たい。
めぐみうどん
住所：宮崎県宮崎市郡司分2250-3
電話番号：0985-56-8307
営業：6：00～19：30（19：00LO）
無休
抽出し続ける出汁の味がたまらない自家製麺の店
「麺はコシ」って人もいるでしょう。だったら間違いないのは「カネキ製麺」。讃岐うどんをベースにほとんどの食材は国産。店内に設けた製麺室で独自に麺を打っています。しかも、小麦粉には香川県産の「さぬきの夢」を使用するこだわりよう。
麺つゆは京都の老舗卸問屋から仕入れた鰹節をふんだんに使い、まるでエスプレッソのような深みのある味わい。しかも、常に専用の機械で抽出し続けることで鮮度をキープしているってところがスゴい。これがコシのある麺と合うんです。もちろん、柔らかく茹でてもらうことも可能。今回は「ぶっかけ温玉牛肉のせ」（700円）をいただきましたが、釜揚げ（560円）もおすすめとか。次回はコレを！
カネキ製麺 本郷南方店
住所：宮崎県宮崎市大字本郷南方2517-1
電話番号：0985-56-1001
営業：8：00～20：00（19：30LO）
火曜定休
ローカルに愛される名店。ご主人がサーファーという安心感
サーフスポットの木崎浜へ向かう途中に発見した「忠太郎茶屋」は、近所のおじいちゃんやおばあちゃんからサーファーまで、老若男女問わず愛されるローカルの名店。こちらの人気メニューは「ごぼ天うどん」（400円）。適度にコシを残した絶妙な麺が、ごぼ天のサクッとした食感と相まって激ウマ。塩分控えめの出汁だったり、無添加の材料を使っていたりとヘルシーなところもうれしい。妙に居心地がいいのは、ご主人もサーファーだから？
忠太郎茶屋
住所：宮崎県宮崎市熊野315
電話番号：0985-58-1800
営業：7：45～18：00（17：30LO） ※土・日曜、祝日は20：00まで（19：30LO）
無休
オッサン大満足！ 奥深いシンプルな味はうどんの原点か？
宮崎市内から1時間ほど北上した日向エリアにある「天領うどん」。その店名が付いた「天領うどん」（320円）はシンプルな釜揚げ。国産とオーストラリア産を独自にブレンドした小麦粉や、ミネラル豊富な天然海塩を使用した麺の美味しさが際立ちます。しかも細麺だから胃袋へスルスル。鹿児島・枕崎の鰹節、北海道の真昆布、そして宮崎産の干し椎茸を使った繊細なダシもツボですね。ダメ押しはふんわりした揚げ玉。うどんの原点に立ち返ったような味わいです。
天領うどん 新生町店
住所：宮崎県日向市新生町2-66-1
電話番号：0982-53-6068
営業：10：00～19：00（18：30LO）
無休
www.tenryo.co.jp
柚子香る釜揚げは“シメうどん”の第一候補に
飲んだあとのシメといったらラーメン？ いや、宮崎ではうどんです。なかでも1967年創業のこちらはイチ押し！ 繁華街にあるため飲んだあとにサクッと寄れる「戸隠」は“シメうどん”の文化を根付かせた張本人。ここの「釜揚げうどん」（650円）は、程良くコシを残した細めのもっちり麺で、飲んで疲れた胃袋にもすんなり入っていきます。宮崎では出汁にいりこや干し椎茸を使うのが一般的のようですが、こちらは鰹節と昆布のみ。そこに柚子ペーストを加えた秘伝のつゆが麺とよく絡み、最高のハーモニーを奏でます。ギフトセットもあるので“おみや”にもいいんです。
釜揚げうどん 戸隠 本店
住所：宮崎県宮崎氏中央通 7-10
電話番号：0985-26-2872
営業：19：00～翌2：00
日祝定休
www.miyazaki-togakushi.com
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