いっとき日本酒は、悪い意味で“オッサンの飲み物”だった。でも今は違う、若い女性から食通まで、香りや味わいを楽しむ“グルメな酒”になった。家で飲むときだって、産地や銘柄にこだわり、その酒に合った状態で楽しみたい。
そこで、日本酒における重要なファクターのひとつ「温度」にフォーカスした、酒好きが小躍りするようなアイテムを紹介しよう。
「ON℃ZONE飲みごこちとっくり（酒）」オープン価格／ドウシシャ 0120-104-481
「ON℃ZONE飲みごこちとっくり（線）」オープン価格／ドウシシャ 0120-104-481「ON℃ZONE（オンドゾーン） 飲みごこち」シリーズは、これが第2弾。毎日の暮らしがちょっと楽しくなるような、斬新で気の利いたキッチン家電や雑貨を生み出し続ける「ドウシシャ」の新作だ。
外瓶が二重ステンレスの真空断熱構造になっていて、中身への熱伝導が抑えられ、温・冷を問わず、日本酒の飲みごろの温度を長時間キープできるという。外側は熱くならないので、手に持つときも安心だ。さらに、冷たい飲み物を入れても結露しないので、水滴が出ない。
日本酒の飲みごろ温度は、実はけっこう細かく分かれている。同じ銘柄でも、温度によって香りや味の濃淡が変わる繊細な飲み物なのだ。こだわって温度管理した酒を、ずっと同じ状態で飲めるのは、非常に素晴らしい。
と、ここまでは、よくあるステンレス二重構造の話。この機構を採用したアイテムは世にたくさんある。こいつがナイスなのは、ここから。
さらに内側に、取り外しできる耐熱ガラスの層を持つ計“三重”構造なのだ。
これからの季節、燗をつけるとなると、とっくりを鍋などで湯せんするのが一般的。手間もかかるし、とっくりが熱くなって持ちにくい。だが「飲みごこち」なら、耐熱ガラスの内瓶が電子レンジに対応しているので、温めも簡単。“熱燗もう1本”なんてのも、すぐできる。
妻の手をわずらわせないし、何より冷酒や燗酒をもっとおいしく楽しめる。ぜひこいつを使って、日本酒の奥深さにふれる最高の晩酌体験をしてみてほしい。 ［問い合わせ］ドウシシャ0120-104-481www.doshisha.co.jp中山秀明＝文
